|
SINT-MAARTENSDIJK - Carin van der Kleijn-op den Brouw woont met haar man en drie kinderen aan de Molendijk in Sint-Maartensdijk. Ze gaat van een hobby die ze al bijna 20 jaar koestert, namelijk taarten maken en decoreren, naast haar huidige beroep hierin beroepsmatig verder. Allerlei taarten voor uiteenlopende doeleinden kan Carin verzorgen. Ze kan ze op uw verzoek heel persoonlijk maken, maar ook wanneer ze haar eigen fantasie de vrije loop laat, mag het resultaat er zijn. Uiteraard is het de bedoeling dat veel consumenten straks de weg naar Carin weten te vinden om een taart te bestellen, maar ook wil Carin de kunst van taarten decoreren overbrengen op anderen door middel van het geven van workshops. Door Anja Hage Ongeveer 20 jaar geleden woonde Carin in Oud-Beijerland en had buren die een eigen zaakje begonnen in taarten maken en decoreren. “Ik vond dit zo leuk dat ik al snel zelf aan het maken en decoreren van taarten begon. Ik wil nu graag mijn hobby naar buiten dragen en heb besloten om beroepsmatig verder te gaan. Ik maak de taarten in principe zelf en geef de cake een tussenlaag van jam of créme. De bovenlaag wordt afgewerkt met een laagje marsepein en fondant. Verder werk ik voor het decoreren met uitrolbaar fondant”, legt Carin uit. Allerlei taarten Het assortiment van verschillende soorten taarten is heel breed. “Alle soorten en maten zijn te bestellen. Van een kindertaart tot een ondeugende taart, van petitfour tot aan een heuse bruidstaart. Ook verschillende vormen zijn mogelijk. Wat belangrijk is, dat ik met materiaal decoreer wat allemaal eetbaar is”, zegt Carin. Beurzen Carin heeft ook op verschillende beurzen gestaan met haar taarten zoals op de I love cake beurs in Ahoy te Rotterdam. Ze heeft daar mini-workshops verzorgd wat letterlijk en figuurlijk in de smaak viel. Materiaal Carin vind het werken met fondant prettig werken. “Je kan er allerlei figuurtjes mee boetseren. Voor vele mensen is het decoreren van taarten waarschijnlijk onbekend. Ik kan wel zeggen dat het wanneer je het eenmaal onder de knie hebt, het een verslavende hobby is. Het maken van een taart neemt gemiddeld drie à vier uur in beslag. Ik wil graag workshops gaan geven om de kunst van het decoreren ook aan anderen over te brengen”, aldus Carin. Workshops Voor het deelnemen aan workshops kunt u contact met Carin opnemen door middel van onderstaand telefoonnummer en E-mail. De website is ook zeker de moeite waard te bekijken voor nog meer informatie van diverse mogelijkheden.
|
