Oudi Hu van cafetaria Oscar: ‘’Zelf vinden we friet ook lekker. Onze kinderen groeien ermee op’’

HALDERBERGE - Een frietje met of een frietje speciaal. Curry, ketchup of juist met mayo en satésaus. Of Joppiesaus. Een vaste frietdag in de week of gewoon als je er zin in hebt. Friet met een snackje, met een half haantje of gewoon even een puntzak ‘uit het vuistje’. Friet leeft. Vraag aan een willekeurige voorbijganger waar ze de lekkerste friet hebben en je krijgt meteen een antwoord. Reden genoeg om eens een kijkje te nemen bij drie frietzaken in de gemeente Halderberge.

Het echtpaar Oudi Hu (38) en Rong Yang (43) bestieren al bijna 11 jaar cafetaria Oscar in Hoeven. “De zaak is vernoemd naar onze oudste zoon,” zegt Oudi, die op 1 september 2000 uit China naar Nederland is gekomen. Voordat hij samen met zijn vrouw dit cafetaria begon, heeft hij eerst nog bij familie in enkele Chinese restaurants gewerkt.

“We wilden voor onszelf beginnen en via via hoorden we dat er een zaak in Hoeven te koop stond. Het cafetaria hebben we destijds overgenomen en helemaal opnieuw ingericht. Een echte specialiteit hebben we niet, in onze branche verkopen we vrijwel allemaal hetzelfde. Naast friet en snacks verkopen we ook Chinese gerechten. Onze friet zit nu nog in plastic bakjes, maar we denken er wel over om op karton over te gaan. Onze friet wordt vers aangeleverd en door ons dagelijks voorgebakken. In onze keuken maken we zelf nasi, bami, babi pangang en enkele sauzen. Ook hete kip maken we zelf klaar. Vroeger was friet niet bekend in China, maar nu wel. Er zijn zelfs mensen die daar een eigen zaak beginnen. Zelf vinden we friet ook wel lekker. Onze kinderen groeien ermee op.” Na tien jaar hebben ze een goede, vaste klantenkring opgebouwd. 

“We hebben inderdaad vele vaste klanten, waarvan sommigen ook nog vaak dezelfde bestelling hebben. Hoeven is een aardig dorpje, de mensen zijn aardig. Wij moeten het vooral hebben van mond-op-mondreclame en altijd netjes en vriendelijk zijn dan komen ze vanzelf terug. Al met al kunnen we met de frietzaak onze boterham verdienen.”