'Horecabaas geeft jongeren meer vrijheid en loon'
MIDDELBURG - Er zijn genoeg Zeeuwse jongeren die willen werken, ook in de horeca. Maar een baas, werktijden waarover niet valt te praten, een schamel loontje en een vast dienstverband? Daar hebben ze niet zo’n zin in. “Wij spelen in op hoe jongeren tegen werk aankijken”, zegt Marloes de Haze van Horecabaas, een platform voor iedereen die als eigen baas in de horeca wil werken.
DOOR EUGÈNE DE KOK
Het platform moet helpen om een deel van het enorme personeelstekort in de horeca in te vullen. “Vorig jaar ben ik met Wim Bouman HB17 begonnen. Toen zagen we de problemen in horeca al”, vertelt Marloes de Haze in het kantoor van het wervings- en selectiebureau aan de Beestenmarkt in Goes. “Jammer, want het is één van de motoren waarop de economie in Zeeland drijft.” Tegelijkertijd zagen de twee de ontwikkeling van de platformeconomie een vlucht nemen met initiatieven als Deliveroo en Uber. “Met name in de grote steden zie je dat jongeren werken wanneer ze willen en willen bepalen voor wie ze dat doen. De digitale platforms maken dat mogelijk.” De Haze en Bouman zagen niet in waarom zoiets niet in Zeeland zou werken en richtten zich op de horeca, de sector die het hardste schreeuwt om personeel. De arbeid zat hem vooral in de ontwikkeling van de software die nodig is om vraag en aanbod op een eenvoudige manier bij elkaar te brengen. “Vaak zie je dat zulke systemen in de Randstad worden ontwikkeld en dan langzaam overwaaien naar Zeeland. Dit is een echt Zeeuws merk.” Tijdens de ontwikkeling stuitte De Haze op Jordi Dooge uit ‘s-Heerenhoek, een afgestudeerde HZ-student commerciële economie die met hetzelfde idee rondliep. “Zij hebben de ervaring en ik ken de doelgroep”, zegt Dooge.
Het platform www.horecabaas.nl is begin deze maand live gegaan. Dooge en zijn leeftijdgenoot en collega Ruben de Putter bezoeken cafés, strandpaviljoens, hotels en restaurants en vragen of zij zich willen aansluiten. Tientallen hebben interesse. Aan de andere kant probeert het tweetal studenten te werven die willen werken in de sector. Al ruim 270 mensen hebben zich aangemeld. “Voordat we begonnen dachten we het vinden van jongeren de grote opgave zou zijn. Dat valt enorm mee”, zegt Dooge.
Cafés en restaurants zetten op de site diensten die zij open hebben staan. Jongeren kunnen daarop inschrijven. Niets moet, alles mag, is voor hen het devies. Zij voeren zelf een uurtarief in. Het is aan de eigenaren of ze daarmee akkoord gaan. “We zetten maximaal in op flexibiliteit voor degenen die willen werken”, legt De Haze uit. “En toch kunnen ze een financiële vergoeding krijgen die hoger is dan de horeca-CAO. We geven ze meer grip en meer vrijheid. Dat werkt drempelverlagend.”
Horecabaas vraagt daarvoor een vergoeding. Het platform wil op termijn werken met beoordelingen, zowel voor de werknemers als de cafés en restaurants. Deze hebben dan weer gevolgen voor de tarieven die zij kunnen vragen of bieden. De jongens en meiden die voor Horecabaas werken moeten zich als ZZP’er inschrijven bij de Kamer van Koophandel. Het is de enige voorwaarde. Verder bepalen ze alles zelf.
Kijk op www.horecabaas.nl voor meer informatie.[l]