Michael en Niels de Visser van de Fruitshop zijn altijd bezig met de toekomst en niet bang te vernieuwen.
Zo gebruikten ze als één van de eersten tenten in plaats van een traditionele marktkraam, voerden op de markt een zelfbedieningssysteem in en komen nu met zelfscanwinkels in Middelburg en Goes. Grote supermarkten hebben dat al, maar de detailhandel nog niet. “Zover ik weet zijn wij de eerste in Zeeland”, zegt Michael, die het idee opdeed in de AH. “Dit is wel iets, dacht ik. Eerlijk is eerlijk.” Van idee naar de praktijk kost echter veel tijd. En geld. “Het is een flinke investering, want alles is nieuw. Je kunt het systeem niet kopen van de supermarkten. Je moet dus alles zelf doen, van het ontwikkelen van de software tot aan het maken van de foto’s van producten. Bovendien verandert alles in je winkels. Daar moet je goed over nadenken”, vertelt Niels. De eerste Fruitshop 2.0 opent binnenkort in Tref in Middelburg. Aan de Westhavendijk in Goes komt er ook één. Klanten komen binnen, pakken een wagentje en scanner, kiezen hun producten, wegen deze eventueel en scannen de foto en rekenen bij de kassa af. “Ze kunnen pinnen of contant betalen, via een terminal, zoals je ook wel in het buitenland ziet.” De broers zetten deze stap, omdat personeel moeilijk is te vinden. “Maar je blijft mensen nodig hebben. Soms moet je iets controleren en iemand moet de groenten en fruit netjes leggen. Als klanten een bloemkool willen, pakken ze immers altijd de onderste”, lacht Michael. “Ik denk dat dit de toekomst is. Je moet blijven vernieuwen.”[n]