Derde glutenvrije kookboek van Zeeuws stel
MIDDELBURG - De Zeeuwse Ilona Punt en haar man Stefan Verhoeve hebben hun derde kookboek uitgebracht: ‘Kookboek geniet glutenvrij: een vegetarisch feestje in je keuken’.
Ze willen laten zien dat glutenvrije en vegetarische maaltijden (ook) een feestje zijn. Ilona heeft glutenintolerantie. Zij kan geen gluten verdragen. Stefan kan dat wel, maar eet vegetarisch. Samen hebben ze de lekkerste gerechten die ze samen kunnen eten gebundeld in het nieuwe boek. Het is het derde kookboek van het stel. Op de ruim 200 pagina’s staan allerlei gerechten, van ontbijtjes tot desserts tot hoofdgerechten. Bij elk recept staat de allergie-informatie aangegeven, inclusief suggesties om de recepten aan te passen. Ook deelt het tweetal tips over het kweken van groenten en kruiden.
Delft
Het Zeeuwse stel is een paar jaar geleden verhuisd naar Delft. Daar hebben ze een kleine kas vol met tomaten, bonen, courgettes en andere groenten, fruit en kruiden. Ilona runt al jaren de website www.metzondergluten.com.[n]