Vegaproducten worden steeds populairder, maar ook vlees blijft onverminderd in trek. Dat merkt Jeffrey Pollemans, uitbater van de AH Pollemans in Etten-Leur.
Het aanbod aan vleesvervangers groeit nog steeds. "We hebben inmiddels twee volle meters aan vegaproducten. Je ziet steeds meer bewustwording. Mensen vinden duurzaamheid en dierenwelzijn steeds belangrijker", geeft Jeffrey aan. Daar sluit de actie van de Postcodeloterij op aan. Alle spelers kregen onlangs een bon om voor 12,50 euro aan vegetarische producten te kopen bij Albert Heijn. "Deze actie is een groot succes, het is een laagdrempelige manier om een keer kennis te maken met vega." Toch verkoopt AH Pollemans ook nog volop vlees. Vooral kip, rund- en varkensvlees vliegt de schappen uit. Jeffrey zag dat veel consumenten in de zomer voor een luxer stukje vlees gingen op de barbecue. Specialiteiten als de tomahawksteak vonden gretig aftrek. In de zomer is meer gebarbecued dan anders, doordat meer mensen thuisbleven door de coronacrisis. Jeffrey verwacht dat consumenten ook met Kerstmis kiezen voor meer luxe: "Restaurants zijn mogelijk dan nog dicht, waardoor meer mensen thuis de feestdagen vieren en langer in de keuken staan. Traditionele gerechten, zoals de varkensrollade, varkenshaas, gourmetschotels (ook vega) en de kalkoen doen het dan goed." Consumenten zijn ook nog steeds gesteld op gehakt en filetlapjes. Jeffrey: "En in de herfst is de vraag naar rookworsten, braadlappen en spekjes onverminderd groot."[n]TEKST MONIQUE JANSEN