Het is een drukte van jewelste op zaterdagavond bij Frituur ‘t Pleintje in Klein Zundert. En ondanks dat verloopt alles geheel volgens het (corona)boekje.
De klanten bestellen en betalen online, op het afgesproken tijdstip komen ze aan, ze wachten netjes buiten de kraam en krijgen binnen enkele minuten hun bestelling aangereikt en kunnen gelijk weer terug naar huis. Eigenaresse Jolie Braspennincx is reuze trots op haar ‘frietkot’. Ze vertelt: “We zijn op vrijdag, zaterdag en zondag open. Daarnaast zijn we heel druk met alle voorbereidingen want we maken onze friet zelf, die is dus altijd lekker vers." Vanwege COVID-19 heeft Frituur ‘t Pleintje het proces van bestellen en uitleveren van de friet en snacks vorig jaar aangepast. Marino, de partner van Jolie, legt uit hoe het werkt: “Via onze website plaatsen de klanten hun bestelling en betalen ze gelijk via Ideal. Ze krijgen van ons een berichtje op welk tijdstip hun bestelling klaar staat. Want soms is het zo druk dat we niet alle bestellingen op precies hetzelfde tijdstip kunnen leveren. Zo hoeft de klant niet onnodig te wachten.” Jolie is al ruim twintig jaar betrokken bij de frietkraam. Eerst werkte ze voor de vorige eigenaar en zo'n anderhalf jaar geleden heeft ze de kraam overgenomen. Ze kent het klappen van de zweep dus als geen ander, maar kijkt vooral ook vooruit. "In september krijgen we een nieuwe kraam," vertelt ze. 'Deze zal groter zijn, de apparatuur heeft meer mogelijkheden en de klanten kunnen in een verwarmde ruimte wachten".[n] TEKST HELEEN VERBURG