Het idee voor een cafetaria naast zijn Café- Zaal Kerkzicht in Zegge kreeg vier jaar geleden vorm. Eigenaar Marcel Nieuwdorp doopte de cafetaria tot ‘Frituur Kerkzicht’.
Normaal staat Nieuwdorp achter de bar van zijn café, maar nu, met de gedwongen sluiting van de horeca, helpt hij zijn zoon Lorenzo bij het bakken van verse friet. "Vlaamse friet, de aardappelen komen uit België. De frieten zijn wat dikker gesneden en komen ongebakken aan. We bakken ze zelf voor.” geeft Nieuwdorp aan. "We hebben ook Belgische mayonaise, maar klanten gaan vaker voor de Hollandse variant. Ons assortiment snacks is heel breed, van frikandel tot berenhappen en een bal met jus. Uiteindelijk gaan de meeste klanten voor de frikandel speciaal, dat is ons meest verkochte snack,” waarbij Nieuwdorp opmerkt dat verschillende snacks uit eigen keuken komen. Zijn vaste klantenkring bestaat uit Zeggenaren en frietliefhebbers uit de regio, zoals Bosschenhoofd. ”De meeste klanten hebben een vaste dag en een vast tijdstip waarop zij een frietje halen. Nu met corona merken we wel dat er meer mensen uit het dorp de frituur bezoeken, daartegenover staat dat we de klanten vanuit het café missen. Na een pint smaakt een frietje prima. Per saldo blijft het cafetariabezoek ongeveer gelijk. Of we een speciale Zegse snack hebben? Nee, maar in het café wel De Zegse Pelgrim Tripel. Wie weet, in de toekomst?We zijn van woensdag tot en met zondag geopend, vanaf vier uur tot acht avonds in verband met de avondklok. [n] TEKST CORINE ROKS