MIDDELBURG - Ook Bakker Bliek heeft last van de hoge elektriciteits- en gasprijzen. De inflatie treft de bakkers hevig.
Eigenaar Peter Bliek van het bekende bakkersbedrijf Bliek vertelt over de impact die de inflatie heeft op het bakkersbedrijf. ''We worden, om het zo te zeggen, gestraft omdat niet alleen de prijzen van het gas maar ook van de elektriciteit stijgen. Op deze manier is het steeds lastiger om de zaak rond te krijgen. In de bakkersbranch is het, naast de stijgende kosten van arbeid en stijgende kosten van beschikbaarheid van grondstoffen, de energiekosten die nu redelijk pijn doet. Naar de vaste kosten kijkend en het produceren van brood, kan het met vijfentwintig van de prijs zelf al gestegen zijn. En zeker als je naar het meest negatieve scenario gaat kijken dan kunnen de broodprijzen tot wel 4 of 5 euro oplopen".
In vergelijking met omringende landen is de huidige prijs van gas en elektriciteit in Nederland erg hoog. Bliek is lid van een organisatie die de energiekosten bijhoudt om zo vervolgens een overzicht te krijgen voor elk bedrijf. Zo is er nog controle voor Bliek, maar voor andere bakkers word het steeds lastiger. Als de komende maanden geen actie door de regering wordt ondernomen, zullen de prijzen alleen maar verder stijgen. Het assortiment wat je bij de bakker vindt, kan dan ook wat duurder gaan uitpakken.[n]