Een van de Steenbergse brouwers die aanwezig zijn op het Steenbergs Bierfestival is Dutch Fox Brewery.
Erna de Vos van Dutch Fox Brewery vertelt hoe ze een aantal jaren geleden zijn begonnen om hun eigen bier te brouwen. “Goeie vrienden van ons hadden een eigen brouwerij op Wouwse Plantage en zij vroegen ons te helpen bij festivals en open dagen. Dat vonden we zo leuk dat mijn partner Harry toen zelf een brouwcursus is gaan volgen bij het Biergilde in Bergen op Zoom. Dan ga je ook zelf recepten ontwikkelen en heb je opeens heel veel vrienden die bier komen proeven. Daarop kregen we al snel zoveel positieve reacties dat we ermee door zijn gegaan. En zo is het begonnen! Dan ga je verder ontwikkelen en ook Tripelbier maken en dan is het ineens geen hobby meer. Een van mijn eigen favorieten is onze Blonde Lola. Dat is een heel zacht en romig biertje dat is vernoemd naar onze hond. We brouwen onze bieren nu bij een bevriende brouwer van ons, maar hopen in de toekomst natuurlijk op een eigen locatie. Het liefst ergens in het centrum van Steenbergen waar we ook mensen kunnen ontvangen en ons bier kunnen promoten. We zijn er trots op dat het een uniek Steenbergs product is met zoveel mogelijk regionale ingrediënten. Zelfs het restproduct van het brouwen, de mout, gaat naar de varkens van boerderij Hamel. Onze bieren worden nu ook alleen in de gemeente Steenbergen verkocht, en bij de meeste Steenbergse cafés getapt. Op deze manier blijf het voor ons te behappen en dat willen we graag zo houden.” [n]