Afbeelding
Foto: Picasa

Student-kok Mitchell Bakker wint eerste prijs in India

Door: Britta Janssen Algemeen

MIDDELBURG - Mitchell Bakker, student zelfstandig werkend kok in Middelburg, heeft vrijdag in India de wedstrijd 'The International Chef and Mixology Competition' gewonnen.

Bakker studeert aan het Scalda College voor Hotelmanagement en Gastronomie. Zijn medestudenten Wendy Denaijere en Tamara de Pagter werden vierde bij de internationale wedstrijd, Denaijere bij het koken, De Pagter in de categorie mocktail. Aan de wedstrijd deden studenten uit onder andere Nepal, India en Singapore mee. In de jury zaten onder andere twee masterchefs uit India.

Bezienswaardigheid

Zondag vertrokken de drie studenten samen met hun docent Jos Leijs naar India. 'Eenmaal aangekomen kregen ze een prachtige ontvangst', laat Scalda weten. 'Ze waren een echte bezienswaardigheid. Iedereen wilde hun handen schudden en er werden talloze foto's gemaakt.'

Improviseren

Donderdag begonnen de wedstrijden in Calcutta. De Pagter, studente horeca-ondernemer/manager, mocht het spits afbijten. 'De organisatie was wat chaotisch. De ingrediënten waarom Tamara vooraf gevraagd had, waren niet aanwezig, dus ze moest improviseren. Tamara was erg zenuwachtig, maar heeft keihard gewerkt en een geweldige prestatie neergezet met haar ter plekke bedachte mocktail.'

Spannend

Vrijdag mochten Denaijere en Bakker aan de bak. 'Het was enorm spannend. De studenten konden voor zowel de mocktail als kookwedstrijd duizend dollar winnen. De masterchefs uit de jury waren erg onder de indruk van het werk van Mitchell. Hij ging er uiteindelijk dan ook met de eerste prijs vandoor.'



Blijf op de hoogte van het lokale nieuws uit jouw regio met onze dagelijkse nieuwsbrief