Aziatisch restaurant O&O in Sint Willebrord behoudt Michelinster

SINT WILLEBRORD - Het Aziatische restaurant O&O in Sint Willebrord mag haar Michelinster behouden. Dat is maandag bekendgemaakt tijdens de uitreiking van de Michelinsterren aan Nederlandse restaurants in het DeLaMar Theater in Amsterdam. Restaurants Pikaar in Hilvarenbeek, Alma in Oisterwijk en Vigor in Vught ontvingen daarbij voor het eerst één Michelinster.

Het presenteren van de lijst aan Michelinsterren gebeurde dit jaar weer in een vol theater. Afgelopen jaren konden er geen mensen bij aanwezig zijn vanwege de coronamaatregelen. Om die reden werd de uitreiking dit jaar ook uitgesteld van maart naar mei. Michelinsterren gaan naar restaurants die van de inspecteurs een hoge beoordeling hebben gekregen. Restaurant O&O, in 1982 opgericht door Danny en Helena Tsang, werd in 2018 onderscheiden met één Michelinster. O&O staat bekend om zijn Oriëntaalse gerechten die hun oorsprong vinden in Maleisië, Singapore, Thailand, Hong Kong en Japan, met hier en daar een knipoog naar de Franse keuken. De uitreiking van maandag is het bewijs dat O&O nog steeds de vereiste kwaliteit levert om de Michelinster te mogen blijven dragen. Naast O&O kent West-Brabant nog vijf restaurants met een Michelinster: Wolfslaar in Breda, Tilia in Etten-Leur, Mijn Keuken in Wouw, Vista in Willemstad en Zout & Citroen in Oosterhout.

In de schijnwerpers

Restaurant O&O stond dit jaar al meerdere malen in de schijnwerpers. Zo mogen de souschefs Mike Tsang en Levi Bunt zich sinds februari Snackmasters van Nederland noemen nadat zij in de finale van de gelijknamige kookwedstrijd van RTL4 de beste reproductie van een wokkel met paprikasmaak van fabrikant Lays maakten. Het tweetal versloeg daarbij het team van restaurant BAUT uit Amsterdam. In de strijd om de Restaurant Awards, onderverdeeld in twaalf categorieën, werd restaurant O&O in Sint Willebrord in mei van dit jaar door de vakbroeders aangewezen als ‘Beste Aziatische Restaurant van Nederland’.