Mark en Josephien Bogers: ‘Tijd van gaan is gekomen’

RIJSBERGEN - Ruim 25 jaar lang waren Josephien en Mark Bogers de uitbaters van het gezellige restaurant De Tijd aan de Antwerpseweg in Rijsbergen. Nu is de tijd gekomen om afscheid te nemen. Onder de naam Flore gaat het bedrijf straks verder.

Op 1 augustus 1997 nam het koppel het café van Mien Daemen over. Vóór die tijd was Mark actief in de keuken van kleuterhuis De Krabbebossen. “We hebben dat vijftien jaar met veel plezier gedaan. Het was dankbaar werk. We verzorgden ook regelmatig de catering voor diverse instellingen en verkochten maaltijden aan omwonenden. Een mooie tijd,” zegt Mark daarover. Maar toen kwam De Tijd in beeld. “We hebben het pand van Mien samen met plaatselijke aannemers behoorlijk moeten strippen.” Aanvankelijk was het alleen nog het oorspronkelijke café. Na vijf jaar werd begonnen aan de bouw van de feestzaal en serre. Ook het zonovergoten terras en de parkeerplaatsen werden aangepakt.

Begrip de regio

Na verloop van tijd is De Tijd een begrip geworden in de regio. “Mensen weten ons te vinden. Niet alleen in Rijsbergen, maar ook verder daarbuiten. Ik denk dat we kunnen zeggen dat we positief bekend staan. We hebben een goede vaste klandizie,” zegt Mark. Dat is uitgegroeid tot een best volle agenda met feesten en partijen. Ook de carnavalsvereniging is er met carnaval ‘thuis’, zoals vroeger bij Mien met stampotten. “Nu gaat het ‘gewone’ eten er een beetje van af. Mensen vragen meer exclusiviteit en ook bij feesten en gelegenheden mag het meer kosten.”

Seniorenmaaltijd

Met uitzondering van zondag is er iedere dag een seniorenmaaltijd te verkrijgen voor een aangepaste prijs. Komende zaterdag zit er zo een volle zaak met 150 ouderen voor de kerstmaaltijd. En dan is er nog De Tijd als pleisterplaats voor Happen en Trappen met de fiets en Happen en Stappen voor wandelaars. 

Limousin in Frankrijk

Mark en Josephien vertrekken dan wel, maar het overige personeel gaat verder met de nieuwe uitbaters Talitha Lauwerijssen en Lars de Bruijn. Daardoor is de continuïteit gewaarborgd. Het restaurant krijgt de naam Flore (bloem), een Spaanse naam en uiteraard zal de kaart Spaans georiënteerd zijn. Het eetgedeelte wordt de komende maanden een beetje aangepast en ‘Spaanser’ gemaakt, maar de zaal blijft gewoon open. Derde kerstdag is er tussen tien en tien gelegenheid om van Josephien en Mark afscheid te nemen. Daarna is er de rit van 800 kilometer naar de Limousin in centraal Frankrijk, waar ze gaan wonen.