Kwaliteitsslagerij Graumans is De Zaak vol Smaak

ZUNDERT – “Een nieuw concept voor Zundert, maar aan onze kwaliteit verandert niets”, vertelt Bianca Graumans. Sinds 29 september is Kwaliteitsslagerij Graumans De Zaak vol Smaak geworden. “Nog meer gemak voor de klant die van lekker eten en koken houdt.”

DOOR MIEKE VAN MEER

“We merken dat onze klanten lekker en goed willen eten, maar niet altijd tijd hebben om lang in de keuken te staan” legt Bianca uit. “Daar springen we op in. Zo breiden we onze vers bereidde kant-en-klaargerechten, zoals soepen, nasi of stamppot, uit. Maken we lekkere tapas voor bij de borrel. Maar denk ook aan geschrapte aardappeltjes en worteltjes die zo in de pan kunnen. Met een schaaltje beef stroganoff dat je alleen in de oven hoeft te zetten, heb je binnen no-time een lekkere en gezonde maaltijd op tafel.”

Ambachtelijk “We blijven een slagerij”, vult Roger Graumans aan. Mijn passie ligt bij goed en eerlijk vlees.” Een passie die hij van huis uit mee kreeg van zijn ouders en zij weer van de twee generaties daarvoor. Al vanaf 1918 is slagerij Graumans in Zundert gevestigd. Sinds 2000 heeft Roger de zaak overgenomen van zijn ouders. “Sommige recepten, zoals van de bloedworst en de droge worst, zijn nog van mijn opa. Maar we gaan uiteraard met onze tijd mee. Wij vinden het belangrijk de oorsprong van ons vlees te kennen. Vandaar dat we werken met Beef Best rundvlees en Pork Best varkensvlees. Bij onze leveranciers hebben we met eigen ogen gezien hoe de runderen en varkens leven. Daar begint tenslotte de kwaliteit van vlees. Kortom, we zijn een moderne slagerij met de ambachtelijkheid van vroeger.”

Metamorfose De winkel aan de Molenstraat heeft een metamorfose ondergaan. “Na 22 jaar mag dat ook wel weer”, lacht Bianca. “Als je binnenstapt, krijg je direct de sfeer mee waar wij voor staan. Een heerlijke eetwinkel. Mooie producten stallen we uit in de ambachtelijke kast. Zo hebben we steeds meer Brabantse streekproducten: sappen, jam en kaas. Voor wie op zoek is naar een origineel cadeau hebben we een vleesplankje met allerlei heerlijkheden. Ook de gehaktbal, karbonades en de vleeswaren –ter plekke vers voor u gesneden- houden hun plaatsje in de winkel. Vanzelfsprekend geven we de klant een goed advies over de bereiding van onze producten.” Bianca en Roger zijn enthousiast over hun nieuwe concept. “We sluiten ons hiermee aan bij andere slagers in de regio. Zo leer je van elkaar en doe je nieuwe inspiratie op. Het houdt je scherp. En daar hebben onze klanten dan weer profijt van.” Tijdens de openingsweek heeft Slagerij Graumans leuke aanbiedingen en kan iedereen lekkere hapjes proeven. Roger, Bianca en hun team geven u een smakelijk welkom.

De Zaak vol Smaak - Kwaliteitsslagerij Graumans, Molenstraat 43, Zundert, 076-5973720, www.slagerijgraumans-zundert.nl

De vernieuwde Slagerij Graumans heeft nu nog meer lekkers om te eten en te koken. Zij zijn De Zaak vol Smaak. FOTO JOHN VAN AERT