Edwin en Lars staan voor de vierde keer op Hoevens bierfestival: ‘Dit is puur als hobby’
Door: Johan Wagenmakers AlgemeenHOEVEN - Een van de deelnemende brouwerijen is ’t Holleke uit Oud Gastel. Vader en zoon Edwin en Lars Leenaerts zijn sinds 2019 actief als hobbybrouwer en staan voor de vierde keer op het Hoevens Speciaalbier festival.
Voor de deelnemende brouwerijen komt er heel wat werk bij kijken om op een festival goed voor de dag te komen. Een dag aan voorbereiding, een dag om te staan en een dag om alles op te ruimen, schoon te maken, et cetera. Dit geldt zeker voor Brouwerij ’t Holleke. “Wij zijn een kleine brouwer en zetten ongeveer 4000 liter per jaar om. Dit doen we puur als hobby. We testen, proeven en ontwikkelen thuis onze eigen bieren en brouwen dit dan bij een grotere brouwerij”, vertelt Lars.
Het bier vindt zijn weg naar proeverijen, slijterijen, enkele eetgelegenheden en op festivals. “We proberen zes festivals per jaar te doen en zijn verder niet heel actief, want als we teveel afzet hebben is het geen hobby meer”, lacht hij. Edwin en Lars vinden het een mooi festival. “De organisatie is goed, het is druk met bezoeken en we krijgen veel positieve reacties van de mensen.”
Gerijpt op vaten
Op de tap hebben ze Radler 0.0 en Honing Bock. “Die laatste heeft 10% alcohol en bevat 10 kilogram honing op 200 liter bier”, zegt Lars. Uit de fles schenken ze deze dag Blond Holleke, Hazy IPA, Tripholleke, Quadrupel en twee krachtige en decadente op whisky- of bourbonvaten gerijpte donkere bieren met een hoog alcoholpercentage. “Met die laatste twee doen we thuis veel experimenteren.” Zo langzamerhand gaan ze zich weer voorbereiden op hun eigen Gastels Winterbierfestival. “Dat is in het laatste weekend van november.“
