De Culinaire Droom die uitkomt: Eeterij & Feesterij in Langeweg

LANGEWEG - Op de menukaart van het eetcafé De Droom in Langeweg staat een mooie spreuk: ‘Sometimes you have those dreams, that keep you awake until you implement them’. Vrij vertaald: ‘Soms heb je die dromen, die je wakker houden totdat je ze in praktijk brengt.’

Van de uitbaters Nancy & Marleen Nuyten met hun team Helen, Patrick, Paul en Marilyn, kun je zeggen, dat zij hun dromen voortdurend in daden/acties kunnen omzetten. Eeterij en Feesterij. Behalve dat gasten hier hun feestje kunnen geven bedenken Marleen en Nancy met regelmaat thema avonden, zoals binnenkort een artiestenavond met een keur aan bekende zangers, onder andere Bobby Prins, in combinatie met een Indonesisch buffet. 

Marleen kookt vanuit haar hart met de beste ingrediënten van geselecteerde leveranciers. Marleen: “Ik sta graag in de keuken en experimenteer graag. Nancy is de stille kracht op de achtergrond, die zorgt voor de ‘finishing touch’, zodat de gerechten mooi op het bord komen. We hebben net weer een nieuwe menukaart, waar weer mooie gerechten op staan. Ik heb de slagersvakopleiding gedaan en weet waaraan een goed stukje vlees moet voldoen. Een biefstuk is dan ook van topkwaliteit. Ik ben een perfectionist. Ik zou er wakker van liggen als een gast niet tevreden zou zijn en een biefstuk niet mals genoeg zou vinden. Behalve de vleesgerechten, zijn ook de visgerechten top, zoals de zeetong, zalm, mosselen en binnenkort ook paling in het groen, waar de Belgen op af komen. Ook gaan we deze zomer zelf zalm en paling roken. Als de zomer een beetje meewerkt kunnen we veel op het terras doen, zoals aan tafel barbecueën. We hebben door onze ligging veel passanten, zoals fietsers, die hier even een stop maken. Pannenkoeken en Brusselse wafels of een pistoletje zijn erg in trek, naast de salades en borrelhapjes”.

Al met al een culinaire locatie met vele verrassingen, die je niet wil missen.