Le Bascule brouwt passie en vakmanschap op Steenbergs Bierfestival

STEENBERGEN – Ook brouwerij Le Bascule is inmiddels een vertrouwd gezicht op het Steenbergs Bierfestival. Achter de naam Le Bascule schuilt hobbybrouwer Peter Goorden. Wat ooit begon als een uit de hand gelopen hobby, is inmiddels uitgegroeid tot een serieuze bezigheid.

Peter vertelt dat hij vroeger meubelmaker was, maar door reuma zijn werk moest neerleggen. “Toen ben ik begonnen met brouwen en heb ik in 2019 Le Bascule opgericht. Eerst met Fratereke, een donker bier dat in stenen flessen wordt afgevuld en onder meer te koop is bij Gall & Gall in Steenbergen. Alle bieren zijn bovengistend en hebben een hergisting op de fles, zoals de befaamde bieren van paters en monniken die nog steeds brouwen in België en Nederland. Daarna ben ik verder gaan uitbreiden,” vertelt Peter.

Tijdens het bierfestival staat er altijd iets nieuws op de tap. “Naast onze vertrouwde bieren zoals ‘Zomerblondje’ en ‘Fruitig Suuske’ hebben we dit jaar ook een nieuw proefbier: ‘Net géén Cor’. Het festival is een mooi moment om te zien hoe dat aanslaat,” zegt Peter. Inmiddels werkt hij fulltime in zijn brouwerij. Daarnaast geeft hij in de weekenden en op zaterdag ook cursussen bierbrouwen. “Mensen leren bij mij hun eigen biertje brouwen, en maken dan ook gelijk kennis met mijn eigen bieren. Zo groeit het enthousiasme verder.”

Met zes brouwketels op een rij begeleidt Peter de cursisten. “Bij ons ontdek je het hele proces: van het schroten van de mout tot het vullen van de fles,” legt hij uit. Zelf bottelt hij zijn bieren handmatig. “Ik blijf een hobbybrouwer; rijk word je er niet van, maar het is geweldig om mensen blij te maken met een goed biertje, en natuurlijk om elk jaar aanwezig te zijn op het Steenbergs Bierfestival!”