Brownies&downieS Bergen op Zoom heropent na opknapbeurt: ‘We hebben het met z’n allen gedaan’

BERGEN OP ZOOM - Met een luid applaus, een gezamenlijke aftelling en alcoholvrije bubbels die al klaarstonden voor het feestelijke moment, is Brownies&downieS in Bergen op Zoom maandag officieel heropend. De horecazaak aan de Zuivelstraat was een week gesloten voor een opknapbeurt en staat voortaan onder leiding van Manuel Hoezen. 

Het enthousiasme van het team was maandagmiddag overal voelbaar. Medewerkers verzamelden zich voor de ingang van de zaak en keken zichtbaar trots toe terwijl nieuwe eigenaar Manuel Hoezen de aanwezigen toesprak. De afgelopen week hebben zij samen hard gewerkt om de horecazaak een frisse uitstraling te geven. Geschilderd, geklust, schoongemaakt en ingericht; het resultaat mocht er zijn.

“We hebben geschilderd, we hebben getimmerd, we hebben rotzooi gemaakt, we hebben klodders verf overal tegenaan gespat”, vertelde Hoezen lachend. “Maar dat maakt niet uit, we hebben het met z’n allen gedaan. En echt, we zijn trots op het resultaat.”

Ook bedankte hij burgemeester Mulder en wethouder Hopmans voor hun komst naar de heropening.

Vol trots keek het Brownies&Downies-team toe hoe burgemeester Margo Mulder de zaak prees om haar bijzondere plek in de binnenstad: “Hier in Bergen op Zoom in de binnenstad hebben we een zo mooi bedrijf met zoveel fantastische medewerkers, dat wil toch elke stad. En wij hebben dat gelukkig. Dus daar zijn wij hartstikke trots op”, zei de burgemeester.

Niet veel later volgde het moment waar iedereen op had gewacht. Samen werd afgeteld van drie naar één, waarna het lint werd doorgeknipt. Direct daarna barstte een luid applaus los. Binnen stonden de alcoholvrije bubbels al klaar om te proosten op een nieuw hoofdstuk voor de zaak.

Van schilderen tot heropenen

Hoewel de horecazaak een duidelijke opfrisbeurt heeft gekregen, hoeven vaste bezoekers niet bang te zijn dat alles anders is geworden. Volgens Hoezen blijft juist datgene behouden wat Brownies&downieS al jaren kenmerkt: “Gezelligheid, spontaniteit, goed product, goede koffie. Het is gewoon weer een warm bad waar je in terechtkomt als je hier binnenstapt.”

Een van de medewerkers die de afgelopen week volop meehielp met de verbouwing is Thalia (21). Ze werkt drie dagen per week bij Brownies&downieS, meestal in de bediening en soms in de keuken. Tijdens de sluitingsweek zag haar werk er echter heel anders uit. “We hebben de muren geschilderd en veel geklust. Ik vond het hartstikke leuk. Zelfs zo leuk dat ik nog twee dagen extra ben komen helpen”, vertelt ze.

Waar ze het meest trots op is? Daar hoeft ze niet lang over na te denken. “De nieuwe muurkleuren vind ik heel mooi geworden. Daar zat eerst echt een lelijke kleur groen op. Maar ook de lampen waren echt aan vervanging toe, sommige deden het niet eens meer.”

En dan is er nog een andere vernieuwing waar ze zichtbaar blij van wordt. “We zijn heel blij met het nieuwe koffiezetapparaat.”

Volgens Thalia was het hard werken, maar vooral ook heel gezellig. “We hebben het samen opgeknapt en dat was heel leuk om te doen en om te helpen.”

Bekend concept

Voor Hoezen is het concept van Brownies&downieS niet nieuw. Zijn vrouw nam enkele jaren geleden al de vestiging in Goes over. Toen de mogelijkheid voorbij kwam om ook de zaak in Bergen op Zoom over te nemen, hoefde hij niet lang na te denken.

Ook met Bergen op Zoom heeft hij een persoonlijke band. Hoewel hij zelf nog in Goes woont, komt een deel van zijn familie uit de Markiezenstad. “Een groot deel van mijn familie komt hier vandaan”, vertelde hij. “Dus Bergen op Zoom is heel bekend terrein.”

Met de heropening begint voor Brownies&downieS een nieuw hoofdstuk. Grote veranderingen blijven uit, maar dankzij een week hard werken heeft de zaak wel een frisse uitstraling gekregen. De nieuwe eigenaar, de medewerkers en de aanwezigen vierden dat maandag samen.